קולגן - Collagen
הוא החלבון הנפוץ ביותר בגוף, מהווה כ-30% מכלל החלבונים בגוף. הוא מרכיבם העיקרי של הסיבים הלבנים של רקמות החיבור – עצמות, עור, סחוס, רצועות וגידים. הוא משולב לרוב עם האלסטין כאשר הוא מביא עימו את החוזק והאלסטין מביא את הגמישות. באיברים כמו גידים יהיה יותר קולגן מאשר אלסטין כדי לתת את החוזק המכני ובאיברים כמו עור,ריאות ועורקים יהיה יותר אלסטין כדי לתת את הגמישות. הקולגן נותן את הנפח בעור וכאשר הגוף מפסיק את ייצורו של הקולגן העור מתחיל להתדלדל מה שנראה כקמטים.